Name: Recettes de piment d'Alep
Total time: 30 min
Cuisine: piment d'Alep

Dernières recettes de piment d'Alep et de coriandre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de piment d'Alep et de coriandre qui changent !

Batata hara

Cuisine Culinaire

Délicieuses pommes de terre sautées épicées (batata harra), une recette typiquement libanaise et syrienne. Ce sont des pommes de terre frites puis mélangées à une sauce citronnée à l’ail et coriandre. Elles sont aussi bonnes chaudes que froides.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Salsa coriandre, piment jalapeño et citron

Crumbles et Cassonade

Le piment jalapeño est une véritable institution au Mexique ! On le retrouve partout ! Frais, séché et fumé, en sauce, au vinaigre, entier, coupé, émincé, vert ou rouge, selon son degré de maturité.

Cette sauce, s'inspire de sauces mexicaines ou d'Amérique Centrale à base de piment jalapeño, mais il s'agit surtout d'un petit bidouillage à ma façon, et non une recette traditionnelle.

Quoiqu'il en soit, cette salsa est délicieuse et se marie bien avec des pommes de terre, une volaille ou encore dans une salade de pâtes.

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On dit LA coriandre svp !

Laurent Bazet

Feuilles ou graines, la coriandre on l'adore.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.